Улун «Да Хун Пао» Большой красный халат

В китайской классификации всякий Улун занимает место посередине между зелёным (слабая ферментация) и чёрным (полная ферментация) чаем.

Один из самых дорогих и известных Улунов на сегодняшний день стал доступным всем любителям чая. А всё потому, что в конце XX века правительство Китая приняло закон, согласно которому всякий чай, собранный в городском уезде Уишань и приготовленный особым методом, имеет право носить гордое имя Да Хун Пао.

Китайцы по прежнему чтят традиции его изготовления: в марте собирают 4 верхних листочка, вручную ферментируют.Когда ферментация доходит до нужной стадии, листья на несколько минут помещают в обжарочный шкаф. Там ферментация останавливается за счёт тепла, а после придают им красивую скрученную форму и создают купажи.

Упаковка из фольгированной бумаги сохраняет вкусовые качества чая в первозданном виде, а вес 75 грамм –  экономичный вариант для тех, кто предпочитает заваривать чай в небольших количествах.

Способ применения

Мы не знаем, зачем производители рекомендуют заваривать чай 2 - 3 минуты. Такая заварка актуальна для пакетированного чая, который, как мы все знаем, в основном состоит из пыли и мелких остатков после фасовки крупнолистового чая.  
Каждый любитель чая знает, что травы, цукаты, специи, сушёные ягоды и фрукты в купаже хорошего чая нужно заваривать как минимум 10 - 15 минут. Только в этом случае получится насыщенный и глубокий вкус. За это время чай остынет и его не надо будет разбавлять холодной водой. Это очень важно, так как вкус совершенно меняется, когда настой не самостоятельно охлаждается, а разбавляется и превращается в пустой "около-вкус".

"

В заварочный чайник 500 - 700 мл. положите 1 - 2 ст.л. чая, залейте холодной водой, и поставьте на максимально медленный огонь. Глубина его вкуса особенно хорошо раскрывается именно в процессе медленного заваривания. Позвольте настою медленно побурлить 2 - 3 минуты, снимите с огня и подождите 10 - 15 минут, после чего наслаждайтесь неповторимым купажом превосходного чая.

 

Срок годности

36 месяцев с даты изготовления. Хранить в сухом месте отдельно от сильно пахнущих веществ при температуре до 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%.

ТУ 9191-001-55059486-2016 ЕАЭС № RU Д-RU.PA02.B.13728/23